根據(jù)《云南省邊遠貧困地區(qū)、邊疆民族地區(qū)和革命老區(qū)人才支持計劃科技人員專項計劃實施方案》相關規(guī)定，作為2014-2015年度云南農(nóng)業(yè)大學“三區(qū)”人才，2015年7月30日至8月8日，黃艾祥教授一行3人再次來到香格里拉縣康美乳業(yè)開發(fā)有限責任公司開展技術服務。

　　7月30日下午，黃艾祥教授一行與康美乳業(yè)開發(fā)有限責任公司負責人及相關部門經(jīng)理就《香格里拉牦牛干酪素產(chǎn)業(yè)化開發(fā)》項目進行階段性總結研討。黃艾祥教授結合當?shù)仃笈ｐB(yǎng)殖現(xiàn)狀對康美乳業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿�進行了分析，對特色產(chǎn)品開發(fā)思路、未來發(fā)展目標等進行了指導，并提出了食品級牦牛奶渣干酪素應關注的牦牛奶渣原料衛(wèi)生安全性、食品加工助劑、關鍵設備以及產(chǎn)品質量指標建立等四方面的創(chuàng)新。

　　在生產(chǎn)廠長、技術骨干的陪同下，調研了牦牛奶渣干酪素生產(chǎn)車間，黃艾祥教授對車間改擴建、布局及加工設備的衛(wèi)生、安全性問題提出了指導性意見。

　　項目組還對擬建的牦牛液態(tài)乳及奶粉項目進行了研討，其中牦牛奶原料問題特別值得關注，隨后調研組先后到香格里拉嘠咱鄉(xiāng)牧場、依拉草原、三壩鄉(xiāng)等牦�；�地進行實地考察。香格里拉及周邊地區(qū)擁有一定的牦牛存欄，由于品種、草料條件，特別是牦牛乳制品開發(fā)、市場開拓條件的短缺，目前牦牛奶產(chǎn)量不大。通過現(xiàn)代技術提高牦牛乳制品附加值，促進牦牛奶市場，將會有力地提高牦牛存欄以及牦牛奶產(chǎn)量，保障項目原料供應。

牦牛產(chǎn)業(yè)化項目研討

調研牦牛奶渣干酪素生產(chǎn)車間

在建的牦牛乳制品車間

牦牛資源調研（依拉草原）

牦牛資源調研(嘠咱鄉(xiāng)牧場)